El puchero del día: Lentejas con arroz

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Ingredientes:
– 400 gr. de Lentejas
– 200 gr. de Arroz de grano largo
– 1 Cebolla
– 1 Pimiento verde
– 2 zanahorias
– 2 patatas medianas
– 6 dientes de Ajo
– 1 hoja de Laurel
– Agua
– aceite virgen extra Hojiblanca
– sal

Preparación:

– Pon el arroz en una cazuela. Añade el doble de agua, una pizca de sal, 2 dientes de ajo pelados enteros y una rama de perejil. Cuece durante 10-12 minutos.

– Pon las lentejas en la olla rápida, cúbrelas con agua y sazónalas. Añade la hoja de laurel, 4 ajos enteros, las zanahorias cortadas en rodajas, el pimiento, la cebolla y las patatas en dados. Cierra la tapa y deja cocer 7 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.

– Pon una gota de aceite en un bol, extiéndelo con un pincel, espolvorea el interior con un poco de perejil picado y añade el arroz, presiónalo y desmóldalo sobre un plato.

– Pon un poco de aceite en una sartén, agrega el pimentón, mezcla sin que se queme y viértelo sobre las lentejas. Mezcla bien y sirve. Si mezclas cualquier legumbre con cereales en una misma comida conseguirás un plato completo pudiendo prescindir de un segundo plato de carne, pescado o huevos.

Kompressor PLUS de LG un placer de este mundo

Podría parecer que un electrodoméstico no puede darte alegrías… pues el nuevo aspirador de LG sí. Hablamos del nuevo Kompressor PLUS, llegado directamente del futuro para dejarte tiempo para ser un cocinillas. Una limpieza rápida, fácil y confortable que dejará tu casa para que puedas reflejarte en ella.

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Olvida las bolsas de almacenamiento incómodas que se tienen que cambiar en los aspiradores antiguos. El Kompressor PLUS no tiene bolsa, el único del mercado que integra un sistema de compresión de polvo en el depósito.

Además, gracias a su filtro Hepa-13 purifica en un 99,95% el aire y dispone de un depósito ultra-higiénico. Vamos una verdadera celda de castigo para las motas de polvo.

Dos compresores

Y para los que sufran a causa de los agentes alergénicos… LG ha desarrollado el aspirador Kompressor PLUS Especial Alergias, garantizado por la British Allergy Foundation, que evita la proliferación de las bacterias y mantiene un ambiente completamente limpio en casa. ¡Limpiar así, ya se puede!

Caviar de berenjenas (Polonia)

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Ingredientes
(Para 4 personas)
:
3 berenjenas grandes
1 cebolla grande
3 huevos
5 hojas de lechuga
3 tomates maduros
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de grasa de oca (opcional)
Sal
1. Untar las berenjenas con aceite y asarlas en el horno, a 200°C, durante 40 minutos o hasta que estén muy blandas. Envolverlas en un paño, dejarlas templar y pelarlas.
2. Mientras, pelar la cebolla y picarla. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Refrescarlos en agua fría y pelarlos.
3. Calentar el aceite con la grasa de oca en una sartén, agregar la cebolla y sofreírla a fuego lento hasta que esté transparente
4. Poner en una picadora eléctrica las berenjenas, la cebolla con todo su aceite y los huevos duros. Salar y triturar hasta conseguir una crema.
5. Verter la crema de berenjena en una fuente y rodearla con la lechuga cortada en tiras y los tomates cortados en gajos.

Ensalada caprese (Italia)

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Ingredientes
(Para 4 personas):
4 tomates maduros
3 bolas de queso mozzarella, preferentemente de búfala
1 lata de anchoas en aceite
50 g de aceitunas negras
3 ramitas de albahaca fresca
6 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta
Sal
1. Deshuesar las aceitunas negras y partirlas por la mitad. Dejar escurrir las bolas de mozzarella en
un escurridor y después cortarlas en rodajas, mojando la hoja del cuchillo en agua tibia entre corte y corte para que éstos sean limpios.
2. Hacerles unos cortes en cruz a los tomates. Poner agua a hervir en un cazo, sumergir los tomates en el agua hirviendo y cocerlos durante 1 minuto. Escurrirlos y
sumergirlos rápidamente en otro recipiente con agua fría.
3. Escurrir los tomates, secarlos y cortarlos en rodajas del mismo grosor que las de mozzarella. Disponer el queso y los tomates en una fuente, de forma alternada.
4. Deshojar la albahaca. Lavar las hojas, secarlas bien y cortarlas en trocitos con unas tijeras o con los dedos para que no se oxiden. Esparcirlas sobre los tomates y la
Mozzarella.
5. Escurrir los filetes de anchoa del aceite de conservación, cortarlas en trocitos y agregarlos a la
Fuente.
6. Rociar con el aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta, preferiblemente recién molida, y completar con las aceitunas. Servir a temperatura ambiente.

Ensalada griega

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Ingredientes
(Para 4 personas)
:
6 tomates maduros
3 cucharadas de aceitunas negras
150 g de queso feta
1 pepino y ¼
1 diente de ajo
1 yogur griego
2 hojas de menta fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
Pimienta
Sal
1. Pelar el diente de ajo, partirlo por la mitad, a lo largo, y extraerle el germen verde del centro. Picarlo finamente o machacarlo en un mortero con una pizca de sal.
2. Pelar el cuarto de pepino y cortarlo en trocitos muy pequeños. Lavar las hojas de menta, secarlas y picarlas.
3. En un bol, mezclar el yogur griego con el ajo machacado, la menta y el pepino picados. Condimentar con una pizca de sal y pimienta, el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva. Mezclar bien y dejar macerar la salsa durante al menos 2 horas antes de utilizarla.
4. Lavar los tomates, retirarles el rabito y cortarlos en gajos. Lavar el pepino restante, despuntarlo y, sin pelarlo, cortarlo en rodajas finas. Cortar el queso feta en dados pequeños.
5. Mezclar los tres ingredientes en una ensaladera, aliñar con la salsa reservada y adornar con menta.
Esta salsa de yogur griego, llamada Tzatziky, es muy popular en Grecia. Se utiliza como aderezo de ensaladas, aunque también puede tomarse como dip para mojar trozos de hortalizas crudas: bastones de pepino, zanahorias, apio o rabanitos.

LG presenta su microondas Duochef

La marca norteamericana LG ha desarrollado un sistema único de Doble Convección que consigue una cocción más rápida y un descongelado uniforme sin resecar los alimentos, y que incluye su último electrodoméstico estrella, el Duochef.

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Este aparato combina las funciones de un microondas y de un horno, para incrementar la eficiencia de nuestras cocinas. El Duochef además está diseñado para adaptarse a la estética de cualquier espacio, por lo que no tendrás excusa por esa parte.

El Duochef incluye una novedosa función de descongelado con la tecnología Combidefrost, que incluye 3 variantes: descongelación por convección, descongelado automático y descongelado convencional.

Por último, incluye otras dos novedades ideales para comer bien en la ajetreada vida moderna: la función automática de cocción, asado y gratinado, con la que se pueden preparar sabrosos platos en muy poco tiempo, y el cocinado al vapor gracias a la función SteamChef.

Sin duda el Duochef es uno de los principales estrenos de la temporada.

1026 recetas de cocina internacional de Le Cordon Bleu

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Entrantes, sopas, huevos y queso, pescados, aves, carnes, ensaladas, pastas, cereales, legumbres, panes, pasteles, hortalizas y postres de todo el mundo. Cada receta con: Introducción al método de cocción o elaboración concreto; Datos y tiempos de preparación, cocción y referencia detallada sobre los ingredientes necesarios par cocinar el plato; Explicación detallada paso a paso para preparar recetas; Fotografía del plato acabado; Información nutricional: calorías, proteínas, carbohidratos, grasa, colesterol sodio; Técnicas culinarias, información útil, trucos y consejos, y variaciones sencillas que le ayudan en la elaboración de la receta.

De visita en la tierra con nombre de vino

No sé a vosotros, pero a mí, después de ver este trailer me han entrado muchas ganas de ir a La Rioja.

Qué colores. Qué paisajes. Y , sobre todo, qué vino. Porque de eso va La tierra con nombre de vino, un documental que ha sido producido por Turismo de La Rioja para que mucha más gente conozca esta bella tierra.

La cinta ha sido dirigida por el reconocido Fernando Colomo y cuenta con la participación del actor Diego Martín. Se puede ver online en www.latierraconnombredevino.com. Por cierto, entre todos los que se acerquen a esta web, se sorteará una ruta por la provincia como la que realizaron los protagonistas.

El perfeccionista en la cocina

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Julian Barnes, aficionado tardío a los fogones, cuenta en esta exquisita obra sus divertidas experiencias y aventuras entre sartenes y cazuelas. Quien haya cocinado alguna vez sabe que entre la receta que aparece en un libro de cocina y el plato que uno ha preparado se puede abrir un abismo: lo primero con que se topa el cocinero aficionado son, sobre todo, las dudas. ¿Cuán grande es una cebolla mediana? ¿Qué significa fuego medio? ¿Cuánto cabe en una pizca? Todo aquel para quien la cocina sea un hobby revivirá con este libro sus esforzados intentos, maldecirá los libros de cocina y sus ilustraciones a todo color, probará salsas y contemplará desolado un suflé despachurrado. Y repetirá agradecido la resignada consigna: esto no es un restaurante.

Guarnecida con apetitosas ilustraciones, El perfeccionista en la cocina es una lectura desopilante que ninguno de los admiradores de Julian Barnes querrá perderse. Todo un placer.

Date Bombo con Pepsi

Pepsi ha organizado un concurso llamado Date Bombo que consiste en colgar fotos y videos en su web en los que los participantes deben vestir su ropa más molona. Diariamente sortean prendas de Springfield entre los concursantes, además de regalar descuentos de 6 euros para estas tiendas en todos los envases. El premio es aparecer en Los 40 Principales, tanto en la revista como en la televisión y la radio. Más información en la web de Pepsi.